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Contagem de carboidratos e unidades de pão
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É um jeito de calcular quantos carboidratos tem na comida. A glicose no sangue depende principalmente dos carboidratos. Na Rússia e no Cazaquistão, usa-se a «unidade de pão» para isso.
No diabetes, principalmente se você aplica insulina antes das refeições.
⏱ Duração: para aprender, normalmente alguns dias de prática
Avise sempre o seu médico
Como se preparar
- Tabela. Peça ao médico ou na escola de diabetes uma tabela de carboidratos.
- Balança. Uma balança de cozinha ajuda no começo.
- Rótulos. Na embalagem, veja a linha «carboidratos» por 100 gramas.
O que levar
- Tabela de carboidratos
- Diário de alimentação e glicose
- Balança de cozinha
Como é feito
- Uma unidade de pão normalmente tem 10 a 12 gramas de carboidrato; confirme como o seu médico conta
- Procure o alimento na tabela ou na embalagem
- Pese a porção ou estime pela tabela
- Calcule os carboidratos do prato inteiro
- Some todos os alimentos daquela refeição
- Ajuste a dose de insulina só conforme o esquema que o médico deu
- 2 horas depois de comer, meça a glicose e anote
O que você vai sentir
- No começo parece difícil; depois você calcula de olho
- Às vezes você erra. É normal; o diário ajuda
Depois
- Mostre o diário ao médico
- Carne, peixe e ovos quase não têm carboidratos
- Bebidas doces e sucos dão muitos carboidratos rápido
Perguntas frequentes
Preciso contar carboidratos se tomo comprimidos?
Mesmo assim é útil, para a alimentação ficar equilibrada. Pergunte ao médico o quanto precisa ser preciso.
Os legumes e verduras também contam?
A maioria quase não conta. Batata, milho e feijões contam sempre.